🍠 Hidangan Ubi Goreng: Camilan Tradisional yang Tetap Di Gemari Sepanjang Masa
Di tengah maraknya makanan modern dan jajanan kekinian, hidangan ubi goreng tetap menjadi salah satu camilan tradisional yang punya tempat spesial di hati masyarakat Indonesia. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, di tambah rasa manis alami dari ubi, membuat kudapan ini cocok di nikmati di berbagai suasana, mulai dari sarapan, teman minum teh sore, hingga sajian saat kumpul keluarga.
📌 Sejarah dan Popularitas Ubi Goreng
Ubi goreng sudah di kenal sejak lama di Nusantara. Dulu, ubi sering di jadikan sumber makanan pokok saat musim paceklik karena mudah di tanam dan bergizi. Seiring waktu, ubi kemudian di olah menjadi berbagai jenis makanan ringan, salah satunya ubi goreng.
Camilan ini tidak hanya populer di Indonesia, tapi juga di beberapa negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Filipina, dan Thailand, dengan nama dan variasi berbeda.
🍽️ Jenis Ubi untuk Gorengan
Ada beberapa jenis ubi yang biasa di gunakan untuk membuat ubi goreng, di antaranya:
- Ubi kuning: Teksturnya empuk dengan rasa manis yang kuat.
- Ubi ungu: Selain enak, warnanya menarik dan kaya antioksidan.
- Ubi putih: Rasanya sedikit lebih netral, cocok di padukan dengan topping manis.
🥣 Cara Membuat Ubi Goreng Sederhana
Meski sederhana, ubi goreng tetap jadi favorit karena mudah di buat dan bahan-bahannya mudah di dapat.
Bahan:
- 500 gr ubi (kuning/ungu/putih)
- 5 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Kupas ubi, potong sesuai selera.
- Campurkan tepung terigu, gula, dan garam, tambahkan air hingga menjadi adonan kental.
- Celupkan potongan ubi ke dalam adonan tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
🍯 Variasi Modern Ubi Goreng
Seiring perkembangan tren kuliner, kini banyak variasi ubi goreng kekinian yang bisa kamu coba, seperti:
- Ubi goreng keju: Di sajikan dengan taburan keju parut dan susu kental manis.
- Ubi goreng balado: Di balut bumbu pedas manis khas balado.
- Ubi goreng crispy: Di goreng dua kali agar lebih renyah.
- Ubi goreng gula merah: Di balut karamel gula merah yang legit.
Kreasi ini membuat ubi goreng tetap eksis di kalangan anak muda, bahkan banyak dijual di kafe dan kedai jajanan modern.
🌱 Manfaat Ubi bagi Kesehatan
Selain enak, ubi juga kaya manfaat karena mengandung:
- Serat tinggi: Baik untuk pencernaan.
- Vitamin A & C: Menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan kulit.
- Antioksidan: Terutama pada ubi ungu yang bagus untuk menangkal radikal bebas.
- Karbohidrat kompleks: Memberi energi lebih lama.
Tak heran jika camilan ini tetap disukai, karena selain lezat, juga menyehatkan.
📌 Kesimpulan
Ubi goreng adalah camilan sederhana yang tetap digemari di berbagai kalangan dan generasi. Mudah dibuat, bahan mudah didapat, rasanya lezat, dan bisa dikreasikan menjadi beragam menu kekinian. Selain itu, kandungan gizinya juga bagus untuk tubuh.
Jadi, kalau kamu belum pernah coba, atau sudah lama nggak menikmati ubi goreng, nggak ada salahnya bikin sendiri di rumah sore ini!