Bakso Bakar: Hidangan Lezat dengan Cita Rasa Gurih dan Pedas
Bakso adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang dapat dinikmati dalam berbagai varian, salah satunya adalah hidangan bakso bakar. Hidangan ini menawarkan sensasi berbeda dari bakso kuah yang biasa di temukan di warung atau restoran. Di bakar dengan bumbu khas, bakso bakar memiliki cita rasa gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera.
Sejarah dan Asal-usul Bakso Bakar
Bakso bakar mulai populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di kota Malang, Jawa Timur. Awalnya, bakso lebih sering di sajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa. Namun, inovasi dari para pedagang kaki lima menghasilkan varian bakso yang di bakar dengan bumbu spesial, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan rasa yang lebih kuat.
Bahan dan Cara Membuat Bakso Bakar
Bakso bakar bisa di buat dengan bakso sapi, ayam, atau ikan. Berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuat bakso bakar yang lezat:
Bahan-bahan:
- 15 butir bakso sapi/ayam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm margarin
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
Cara Membuat:
- Tusuk bakso dengan tusukan sate (isi 3–4 bakso per tusuk).
- Campurkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, margarin, bawang putih bubuk, garam, dan lada hitam dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Olesi bakso dengan bumbu tersebut secara merata.
- Panggang bakso di atas bara api atau teflon dengan api kecil hingga permukaannya kecokelatan dan sedikit garing.
- Sajikan dengan saus sambal atau sambal kacang sebagai pelengkap.
Cita Rasa dan Keunikan Bakso Bakar
Bakso bakar memiliki tekstur luar yang sedikit renyah dengan bagian dalam yang tetap kenyal. Perpaduan kecap manis, saus tomat, dan rempah-rempah menciptakan rasa yang khas. Aroma bakso yang terbakar juga menambah daya tarik hidangan ini.
Kesimpulan
Bakso bakar adalah inovasi lezat dari bakso tradisional yang semakin di gemari oleh banyak orang. Mudah di buat dan memiliki rasa yang khas, bakso bakar cocok untuk di nikmati sebagai camilan sore atau sajian dalam acara keluarga. Jika Anda belum mencobanya, pastikan untuk mencicipi hidangan khas ini saat berkunjung ke kota Malang atau membuatnya sendiri di rumah.